La *Maestría en Logística y Cadena de Suministro* tiene el agrado de
invitar al público en general a su seminario, el cual se llevará a
cabo el *lunes
12 de octubre del 2020 a las 6:00 pm* en el *Equipo MS Teams Seminario
Logística Septiembre 2020 (Código Equipo **gxo00jo)*. Teniendo la siguiente
presentación:
*Título: *Habilidades clave para la gestión de la cadena de abastecimiento
*Ponente: *Dr. Víctor T. Morales
*Resumen:* Reconocer los principales cambios que afecta el entorno
competitivo de la cadena de abastecimiento locales y regionales para
identificar su impacto sobre el desempeño de la transferencia de
información y materiales en el flujo de negocios, lo cual permitirá
explicar las habilidades que los tomadores de decisiones requieren para
gestionar los procesos al interior de las cadenas de abastecimiento.
*Biografía:* Presidente del Colegio de Profesionistas de Ingeniería
Industrial de León, Miembro del Consejo Directivo del Colegio de Ingenieros
Industriales de Guanajuato, A C, Consejero Técnico de Mejoramiento Continuo
del Consejo Estatal de Profesionistas del Estado de Guanajuato,
Profesionista distinguido por el Gobierno del Estado 2018 en la categoría
al mérito de la investigación, Certificación PMP del Project Management
Institute, Colaborador del CONACYT en programas PNPC, PEI, y FIT, Ex
director del programa académico de ingeniería industrial del
Sistema Estatal UNIDEG/SABES 10 años como profesor de posgrado, Más de 17
años dirigiendo proyectos ( SEG, SFIyA, ANDREA, Coppel BOGE, entre otras)
Esperamos contar con su asistencia.
Alumnos de 2do, 4to y 6to, asistencia obligatoria; así como estudiantes de
TC- CONACYT
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Dra. Jania Astrid Saucedo Martínez
Posgrado en Logística y Cadena de Suministro
Universidad Autónoma de Nuevo León
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La *Maestría en Logística y Cadena de Suministro* tiene el agrado de
invitar al público en general a su seminario, el cual se llevará a
cabo el *lunes
05 de octubre del 2020 a las 6:00 pm* en el *Equipo MS Teams Seminario
Logística Septiembre 2020 (Código Equipo **gxo00jo)*. Teniendo las
siguiente presentación:
*Primer Ponencia*
*Título: *Modelo de gestión para el rediseño en el proceso de creación de
recursos educativos digitales
*Ponente: *Ing. María del Carmen Toledo Muñoz
*Resumen:* Ante los retos de la llamada sociedad del conocimiento, la
Cadena de Suministro Educativa Universitaria (CSEU) actualmente enfrentan
la necesidad de generar e implementar programas educativos que impacten en
el desarrollo social y económico de cada nación, y que a su vez cumplan con
parámetros de pertinencia, innovación y calidad desde su diseño,
implementación y operatividad.
La implementación de recursos educativos digitales es una solución brindada
por la CSEU con el objetivo de apoyar y desarrollar los conocimientos en
los estudiantes, sin embargo, requieren de estrategias de gestión que
permita alcanzar los niveles de eficiencia y eficacia requeridos en el
proceso de producción de los contenidos digitales y el proceso de
aplicación de estos, involucrando a todos los agentes que intervienen en su
construcción.
*Biografía:* Graduada de Ingeniería Industrial de la Facultad de Ciencias
Económicas y Empresariales en la Universidad de Cienfuegos, Cuba. Cuenta
con 3 años de experiencia en el área de Capital Humano, desempeñándose como
Especialista en el área de Seguridad y Salud del Trabajo. En la actualidad
es estudiante de tiempo completo de la maestría en Logística y Cadena de
Suministro.
*Segunda Ponencia*
*Título: * Atrasamiento de forma y tiempo en la red de distribución
*Ponente: *Ing. Carlos Gustavo Mártinez Gómez
*Resumen:* Para seguir con las tendencias del mercado y ofrecer productos
con alto nivel de personalización, pero sin incurrir costos
desproporcionados, los productores deben incluir opciones y hacer los
cambios en el producto cerca del tiempo y lugar de compra del cliente final.
Se presenta un modelo matemático para optimizar las actividades de
diferenciación del producto en una red de distribución compuesta por
cuatro niveles. Los productos se transportan en contenedores retornables y
se estiban sin diferenciar, para personalizarlos se cuenta con un
inventario de partes diferenciadoras y necesitan pasar por una actividad de
producción para diferenciarlos. mostrando que el uso de atrasamiento de la
personalización del producto minimiza el riesgo de la variabilidad de la
demanda y los costos de penalización por no cumplirla.
*Biografía: *Ingeniero en Logística por parte del instituto tecnológico de
Toluca. Realizó sus prácticas profesionales en el Organismo agua y
saneamiento de Toluca. Actualmente es estudiante de tiempo completo de la
maestría en Logística y cadena de suministro
Esperamos contar con su asistencia.
Alumnos de 2do, 4to y 6to, asistencia obligatoria; así como estudiantes de
TC- CONACYT
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Dra. Jania Astrid Saucedo Martínez
Posgrado en Logística y Cadena de Suministro
Universidad Autónoma de Nuevo León
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La *Maestría en Logística y Cadena de Suministro* tiene el agrado de
invitar al público en general a su seminario, el cual se llevará a
cabo el *lunes
28 de septiembre del 2020 a las 6:00 pm* en el *Equipo MS Teams Seminario
Logística Septiembre 2020 (Código Equipo **gxo00jo)*. Teniendo las
siguiente presentación:
*Primer Ponencia*
*Título: *Análisis y selección de proveedores mediante una herramienta
cuantitativa para una empresa del sector automotriz
*Ponente: * Ing. Inaivis Ibañez Delgado
*Resumen:* En el actual mundo globalizado son muy pocas las empresas que
pueden realizar toda su actividad empresarial, desde la adquisición de las
materias primas para realizar el producto o servicio hasta su
comercialización. En casi todos los casos, surge la necesidad de contratar
proveedores. El contar con buenos proveedores no sólo significa contar con
insumos de calidad, sino también la posibilidad de tener bajos costos. En
el caso del sector automotriz, los proveedores juegan un papel fundamental
dentro del proceso desde la adquisición de las materias primas hasta el
diseño y la innovación de los productos. Dentro de los problemas
presentados en el sector automotriz está los asociados al
aprovisionamiento. Existen varias técnicas que se pueden utilizar para
poder seleccionar el proveedor adecuado según las funciones y
características que se requieran. En este trabajo se pretende seleccionar
los proveedores adecuados que incidan positivamente en la cadena de
aprovisionamiento, a través de una metodología de toma de decisiones.
*Biografía:* Ingeniera Industrial graduada en la Universidad Tecnológica de
La Habana José Antonio Echeverría (CUJAE). Cursó un Diplomado en Comercio
Exterior en el Centro de Superación del Comercio Exterior y la Inversión
Extranjera del Ministerio del Comercio Exterior de Cuba. Presenta 3 años de
experiencia laboral como Compradora Internacional. Actualmente es
estudiante de tiempo completo en la Maestría en Logística y Cadena de
Suministro.
*Segunda Ponencia*
*Título: * Desarrollo e integración de una estrategia de distribución en un
PYME con comercio electrónico
*Ponente: *Ing. Diana Laura Chávez Nolasco
*Resumen:* El comercio electrónico ha demostrado ser un poderoso canal de
ventas y distribución. Para el caso de México, ha tenido constante
crecimiento en los últimos años y se pronostica un panorama favorable en el
futuro (AMVO, 2020)
Sin embargo, la incorporación del comercio electrónico representa retos y
desafíos debido a las exigencias de los clientes, estos esperan una entrega
de productos en el momento y lugar correcto. Lo que se traduce en el
análisis y estudio de la estrategia logística y entrega de productos. Las
grandes empresas pueden gestionar sus propias estrategias para cumplir con
el transporte y entrega de productos. Por otro lado, las PyMEs muchas veces
necesitan de intermediarios para cumplir con los requerimientos del cliente
ya que se reconoce que no tienen la capacidad para soportar la
infraestructura necesaria .
Este trabajo desarrollo un proceso fundamentado para analizar y seleccionar
una estrategia de distribución para un PyME que esté alineada con las
necesidades de la organización, así como, con los requerimientos de los
clientes.
*Biografía: *Egresada de la carrera en Ingeniería en Industrias
Alimentarias por el Instituto Tecnológico y Estudios Superiores de
Monterrey. Con experiencia en el área de calidad e inocuidad en el sector
alimenticio. Actualmente estudiante de tiempo completo en la Maestría en
Logística y Cadena de Suministro.
Esperamos contar con su asistencia.
Alumnos de 2do, 4to y 6to, asistencia obligatoria; así como estudiantes de
TC- CONACYT
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Dra. Jania Astrid Saucedo Martínez
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La *Maestría en Logística y Cadena de Suministro* tiene el agrado de
invitar al público en general a su seminario, el cual se llevará a
cabo el *lunes
21 de septiembre del 2020 a las 6:00 pm* en el *Equipo MS Teams Seminario
Logística Septiembre 2020 (Código Equipo **gxo00jo)*. Teniendo la siguiente
presentación:
*Títlulo: * Importancia del almacén y el control de inventarios en la
Cadena de Suministro
*Ponente: *M.I. Guillermo Rafael Gudiño González
*Resumen:* Se platicará de la importancia del tema en términos de asegurar
el flujo adecuado de materiales en línea de producción, realizando el
enlace apropiado entre los proveedores, las diferentes cadenas de valor y
el cliente final, desde el punto de vista del almacén, función que podas
veces recibe la importancia que representa por la cantidad de recursos que
maneja y su papel como amortiguador de las variaciones del mercado, los
problemas internos de la línea y las eventuales fallas de suministro de los
proveedores.
*Biografía:* Ingeniero Metalurgista con 38 años de experiencia profesional
adquirida en el desempeño de posiciones Gerenciales en diversas plantas en
importantes compañías de la industria metal - mecánica. Experiencia en
Manufactura, Lean Manufacturing; Blackbelt Certificado en 6Sigma y Lean.
Consultor independiente y Franquiciatario en temas de Productividad,
Seguridad Industrial, Aseguramiento de Calidad. Auditor Líder certificado
en Normas – ISO 9000 e IATF 16949, así como en Desarrollo de Factor Humano.
Secretario de la Asociación Mexicana de Logística y Cadena de Suministro,
AC.
Esperamos contar con su asistencia.
Alumnos de 2do, 4to y 6to, asistencia obligatoria; así como estudiantes de
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Dra. Jania Astrid Saucedo Martínez
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La *Maestría en Logística y Cadena de Suministro* tiene el agrado de
invitar al público en general a su seminario, el cual se llevará a
cabo el *lunes
14 de septiembre del 2020 a las 6:00 pm* en el *Equipo MS Teams Seminario
Logística Septiembre 2020 (Código Equipo **gxo00jo)*. Teniendo la siguiente
presentación:
*Títlulo: * Problema de ruteo de vehículos con medidas de accesibilidad
*Ponente: *Dra. Edith Lucero Ozuna Espinosa
*Resumen:* En procesos de distribución donde la demanda está relacionada a
productos o servicios esenciales es importante considerar la accesibilidad
que tiene cada persona para lograr satisfacer sus necesidades. La
definición de una medida de accesibilidad depende del contexto con el que
se está trabajando y generalmente no es una medida que se considere
comúnmente en los problemas de ruteo de vehículos. Se presenta una
formulación entera mixta para el problema propuesto, donde se muestran los
beneficios potenciales de considerar los indicadores de accesibilidad como
parte del objetivo del problema.
*Biografía:* Lic. en Matemáticas en 2006 por la Universidad Autónoma de
Nuevo León, Maestría en ciencias y doctorado en Ingeniería con especialidad
en ingeniería de sistemas en 2011 por la misma universidad. Actualmente,
profesora de la Maestría en Logística y Cadena de Suministro de la UANL y
miembro del Sistema Nacional de Investigadores.
Esperamos contar con su asistencia.
Alumnos de 2do, 4to y 6to, asistencia obligatoria; así como estudiantes de
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Dra. Jania Astrid Saucedo Martínez
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Libre
de virus. www.avast.com
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invitar al público en general a su seminario, el cual se llevará a
cabo el *lunes
10 de agosto del 2020 a las 6:00 pm* en el *Equipo MS Teams Seminario
Logística Mayo 2020 (Código Equipo **gxo00jo)*. Teniendo la siguiente
presentación:
*Título: * Diseño de Redes de suministro Resilientes
*Ponente: *Dr. José Antonio Marmolejo Saucedo
*Resumen:* El diseño de la red de la cadena de suministro y las decisiones
de planificación operativa pueden tener un impacto drástico en la
rentabilidad y el éxito de una empresa. Ya sea tener un almacén o dos,
cerrar una fábrica o alquilar uno nuevo, o elegir una ruta de red en lugar
de otra, todas son decisiones consecuentes que debe tomar un gerente de
cadena de suministro. Sin embargo, estas decisiones deben ser el resultado
de algo más que experiencia o intuición. Como resultado, las nuevas
tendencias se orientan a recopilar los datos, las herramientas y los
modelos necesarios para apoyar las decisiones de los gerentes de la cadena
de suministro. Actualmente, las empresas más competitivas basan sus
análisis en herramientas de apoyo para la toma de decisiones como el
software especializado que facilita el análisis, la optimización de redes y
la simulación de escenarios disruptivos para ser más resilientes.
*Biografía:* El Dr. José Antonio Marmolejo Saucedo es Doctor en Ingeniería
con especialidad en Investigación de Operaciones graduado con honores por
la Universidad Nacional Autónoma de México. Ahí mismo, realizó estudios de
Maestría en Investigación de Operaciones y Maestría en Ingeniería
Industrial con especialidad en Sistemas de Gestión de la Calidad. Asimismo,
es egresado de la carrera de Ingeniería Industrial en el Instituto
Politécnico Nacional.
En el ámbito de la enseñanza ha sido profesor investigador en la
Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones y de
Estudios Avanzados (CINVESTAV) del IPN, Universidad Autónoma de Nuevo León,
Centro de Investigación en Matemáticas (CIMAT), Universidad Anáhuac México
Norte y actualmente es profesor investigador de la Universidad Panamericana
México.
En el rubro de investigación, su campo de conocimiento es la optimización
matemática de gran escala con diversas aplicaciones como la logística,
sistemas eléctricos de potencia y cómputo evolutivo. Es miembro del Sistema
Nacional de Investigadores Nivel II del CONACYT y ha publicado diversos
artículos en revistas de alto impacto internacional. Adicionalmente, ha
dictado conferencias, cursos y talleres a nivel internacional en países
como Lituania, Estados Unidos de Norteamérica, Colombia, Reino Unido,
Brasil, Polonia, Malasia y Canadá.
Profesionalmente, ha trabajado en la Administración Pública Federal del
Gobierno Mexicano en puestos como Director de Planeación y Director e
Capacitación en la Procuraduría General de la República, Subdirector de
Innovación de Procesos en la Secretaría de Salud Federal y Responsable de
Proyectos en la Secretaría de Economía.
Actualmente es miembro de la Sociedad Mexicana de Investigación de
Operaciones y la Asociación Mexicana de Logística.
Esperamos contar con su asistencia.
Alumnos de 2do, 4to y 6to, asistencia obligatoria; así como estudiantes de
TC- CONACYT
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Dra. Jania Astrid Saucedo Martínez
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cabo el *lunes
03 de agosto del 2020 a las 6:00 pm* en el *Equipo MS Teams Seminario
Logística Mayo 2020 (Código Equipo **gxo00jo)*. Teniendo la siguiente
presentación:
*Title: * A kernel search matheuristic for the Multi-vehicle Inventory
Routing Problem
*Speaker: *Dra. Diana L. Huerta Muñoz
*Abstract:* In an inventory routing problem the goal is to determine an
optimal distribution plan to serve a set of customers by routing a limited
fleet of capacitated vehicles over a discrete planning horizon. Each
customer consumes a quantity of products per period and has a maximum
inventory capacity. The aim is to minimize the total distribution cost that
comprises the routing and inventory holding costs. A novel matheuristic is
proposed for this problem which is based on the Kernel Search, a heuristic
framework that has been shown to find high-quality solutions for a number
of Mixed-Integer linear Programming (MIP) problems. The basic idea of this
matheuristic is to identify an initial kernel of promising variables and
several subsets of the remaining variables. Then a sequence of restricted
MIP sub-problems is solved. Extensive computational experiments are
conducted on a large set of benchmark instances. The results show that the
proposed matheuristic is competitive with state-of-the-art algorithms.
*Biografía:*
- Obtuvo el grado de Ingeniero Administrador de Sistemas por la Facultad de
Ingeniería Mecánica y Eléctrica de la UANL en el 2007
- Obtuvo el grado de Maestro en Ciencias en Ingeniería de Sistemas por el
Posgrado de Ingeniería de Sistemas de la UANL en 2009, durante el periodo
2010-2014 trabajó en el equipo de Optimizadores en Prolec GE, Apodaca,
Nuevo León - durante el 2014 inició sus estudios de doctorado en la
Universidad Politécnica de Cataluña(Barcelona, España) obteniendo el grado
de Doctor en Estadística e Investigación Operativa en el 2018
- Del 2018-2019 realizó un posdoctorado en la Universidad de Brescia
(Brescia, Italia) desarrollando algoritmos de optimización para problemas
de rutas de vehículos y ubicación de instalaciones - durante el periodo
2019-2020 trabajó como profesor docente de la carrera de ingeniería
industrial en el InstitutoTecnológico y de Estudios Superiores de
Monterrey, Campus Toluca en áreas de optimización y logística
- Actualmente es miembro del Sistema Nacional de Investigadores, nivel
Candidato en el área I
Esperamos contar con su asistencia.
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La *Maestría en Logística y Cadena de Suministro* tiene el agrado de
invitar al público en general a su seminario, el cual se llevará a
cabo el *lunes
27 de julio del 2020 a las 6:00 pm* en el *Equipo MS Teams Seminario
Logística Mayo 2020 (Código Equipo **gxo00jo)*. Teniendo las siguiente
presentación:
*Primer Ponencia*
*Título: * Model for integrated supply chain analysis to improve decision
making
*Ponente: * Ing. Adrián Mendoza Caballero
*Resumen:* One of the great challenges with supply chains is the management
of the different areas that make it up specially for decision-making
purposes. Most optimization models focus only on one part of the supply
chain even though recent research has shown the need for an integrated
approach to management.
Procurement and distribution operations in the supply chain are some of the
most important processes for manufacturing companies and in which
decision-making in strategic operations is generally made empirically. It
is necessary to make use of mathematical models that allow balancing all
the associated processes to maximize resources and profits for companies,
making use of decomposition algorithms to minimize the solution time
which makes real life implementation more likely.
Keywords: optimization, supply, inventories, model, service level
*Biografía:* Industrial Engineering degree at the Universidad Autónoma
Metropolitana, he has 3 years of experience in the area of inventory
management and supply chain analysis. He worked as Greenlight Coordinator
for Uber and as inventory manager for Bostik México. He is currently a
full-time student in the Master in Logistics and Supply Chain.
*Segunda Ponencia*
*Título: * Prospectiva de crecimiento e-commerce en México
*Ponente: *Lic. David A. Licea Colunga
*Resumen: *En la última década el crecimiento del comercio electrónico
(e-commerce) ha sido exponencial a nivel mundial. En México, registra un
incremento superior al 20% anual desde 2009. Este modelo de negocio se
caracteriza por envíos pequeños, montos de inversión reducidos y
accesibilidad a mercados globales. Estas características del e-commerce
permiten a las PyMEs competir en el mercado internacional, mantener su
competitividad, incrementar nivel de servicio y por lo tanto reducir su
mortandad. El e-commerce requiere un soporte logístico importante, ya que
los costos logísticos representan hasta el 40% del costo total de los
productos, aunado a esto influyen directamente en el servicio al cliente.
El presente trabajo consiste en una prospectiva del crecimiento del
e-commerce en México, mediante el pronóstico de los índices de competencias
logísticas, establecidas y evaluadas por el Banco Mundial desde 2007.
Palabras clave: e-commerce, prospectiva, pronósticos, redes neuronales.
*Biografía:* Egresado de la carrera de Licenciado en Comercio y Logística
Internacional por la Universidad del Valle de México. Cuenta con 18 años de
experiencia en sector logístico, ha fungido como Gerente de Operaciones en
Grupo Cargoquin, AMT Global, Express Saldivar y Transportes Hermal,
certificado en manejo de carga aérea general y material peligroso por la
IATA. Actualmente estudiante de tiempo completo en la Maestría en Logística
y Cadena de Suministro.
Esperamos contar con su asistencia.
Alumnos de 2do, 4to y 6to, asistencia obligatoria; así como estudiantes de
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La *Maestría en Logística y Cadena de Suministro* tiene el agrado de
invitar al público en general a su seminario, el cual se llevará a
cabo el *lunes
20 de julio del 2020 a las 6:00 pm* en el *Equipo MS Teams Seminario
Logística Mayo 2020 (Código Equipo **gxo00jo)*. Teniendo las siguiente
presentación:
*Primer Ponencia*
*Título: * Localización óptima de contenedores para residuos urbanos
valorizables. Caso estudio: Monterrey México
*Ponente: * Daniela Sierra Velez
*Resumen:* Se estima que en los próximos 30 años la generación de residuos
a nivel mundial impulsada por la rápida urbanización y el crecimiento
poblacional incrementará en un 70\%. Lo anterior hace necesaria la adopción
de medidas que disminuyan el impacto ambiental de los residuos y el
reciclaje constituye una de las acciones más eficientes comprobadas para la
reducción de los mismos.
La localización correcta de contenedores para disposición de residuos
sólidos urbanos valorizables (RUSV) abordada por la logística urbana, tiene
la finalidad de optimizar la accesibilidad de la comunidad a los
contenedores, siendo este un elemento esencial para garantizar la
participación ciudadana en la recuperación de los materiales reciclables.
En el presente trabajo se tiene como objetivo la determinación de la
localización adecuada de contenedores para disposición de RSUV en la zona
metropolitana de Monterrey Nuevo León, mediante el empleo de una
herramienta cuantitativa y el uso de Sistemas de Información Geográfica
(SIG), considerando además factores accesibilidad y regulaciones existentes.
*Biografía:* Ingeniera industrial de la Universidad Técnologica de Pereira,
Colombia, cuenta con certificación como auditora interna del sistema de
Gestión de Control y Seguridad BASC y con más de 3 años de experiencia
como coordinadora de operaciones de transporte de carga terrestre del tipo
sobredimensionado, actualmente es estudiante de tiempo completo de la MLYCS.
*Segunda Ponencia*
*Título: * Diseño de una red logística de última milla para incrementar el
nivel de servicio y
minimizar el costo de distribución.
*Ponente: *Lic. Moisés Antonio Moreno Gamez
*Resumen:* El aumento de las ventas en línea en las economías emergentes
como la mexicana ha sido un factor detónate para reevaluar las estrategias
de distribución de última milla respetando la promesa del tiempo de entrega
al cliente final minimizando el costo de servir. Este proyecto se centra en
la instalación de una nueva ubicación de consolidación de
mercancía para la atención de la última milla de los clientes que compran
en línea.
Se propone una metodología de tres etapas iniciando con un diagnóstico de
la operación
actual de compañía que sirve como caso de estudio para la generación de un
escenario base empleando la herramienta Supply Chain Guru X de Llamasoft,
para posteriormente definir un centroide de gravedad que atienda al mercado
de la ciudad de México siendo este el más demandante. Finalmente se
realizará un análisis de simulación empleando la herramienta anteriormente
mencionado para verificar si los tiempos de entrega y los costos presentan
una reducción.
*Biografía:* Licenciado en mercadotecnia, Maestro en administración de
empresas y Especialista en calidad e innovación en los servicios por la
Universidad De Monterrey, cuenta con un diplomado en emprendimiento por el
Babson College y más de 5 años de experiencia en planeación, diseño y
optimización de red logística en la industria del retail.
Actualmente estudiante de tiempo parcial en la UANL, Facultad de Ingeniería
Mecánica y
Eléctrica para la Maestría en Logística y Cadena de Suministro.
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La *Maestría en Logística y Cadena de Suministro* tiene el agrado de
invitar al público en general a su seminario, el cual se llevará a
cabo el *lunes
13 de julio del 2020 a las 6:00 pm* en el *Equipo MS Teams Seminario
Logística Mayo 2020 (Código Equipo **gxo00jo)*. Teniendo las siguiente
presentación:
*Primer Ponencia*
*Título: * Oportunidades de mejora para la cadena de suministro de la
Vainilla: Caso de Estudio
*Ponente: * Ing. Katia Vázquez Trujillo
*Resumen:* La Vainilla es originaria de los bosques tropicales húmedos de
México, fue descubierta en el siglo XV por el pueblo Totonaca. La Vainilla
es considerada una de las especies más caras del mundo llegando a costar en
el extranjero hasta 500 USD el kilo. La producción de la Vainilla mexicana ha
decaído en los últimos años. A pesar de lo anterior, actualmente no figura
entre los principales productores del mundo, sin embargo, la vainilla aún
cuenta con una gran área de oportunidad en el comercio nacional e
internacional. Es por esto que este proyecto se enfocará en caracterizar la
cadena de suministro y hacer un mapeo de su cadena de valor para conocer y
mejorar el proceso de producción de la vainilla utilizando la herramienta
Value Stream Mapping, acompañado de propuestas de mejora.
*Biografía:* Egresada de Ingeniería en Industrias Alimentarias del
Tecnológico de Monterrey Campus Querétaro, cuenta con prácticas
profesionales en producción de productos lácteos, cárnicos y cereales.
*Segunda Ponencia*
*Título: * Modelo de reaprovisionamiento en cadena de sucursales de ventas
de refacciones tractocamión.
*Ponente: *Ing. Oscar Alanis
*Resumen:* En la cadena de suministro un reto importante es contar con los
niveles de inventario adecuados para satisfacer las necesidades de los
clientes, más aún en el sector del autotransporte que en la actualidad es
sumamente demandante y con la contingencia sanitaria actual cada día se
hace más complicado en contar con los productos en stock y sin caer
excedentes de inventario. En este proyecto revisaremos la forma de
implementar un modelo de reaprovisionamiento (compra) para garantizar la
disponibilidad de los productos; para esto usaremos la clasificación de
inventarios (ABC-XYZ) que considere por producto el importe de venta y la
variabilidad en la demanda, una vez clasificado asignaremos una política de
inventario que se alinee a la operación de la empresa y por último
aplicaremos reglas de negocio como factores de redondeo, mínimo de compra y
múltiplos de empaque.
*Biografía:* Ingeniero Mecánico Eléctrico (FIME, UANL), Maestría en
Administración de Negocios (Tecmilenio), además cuenta con cursos y/o
certificaciones como Green Belt (FCQ, UANL), Black Belt (FCQ, UANL),
Certificación en Pronósticos (CELOGIS), Análisis y Solución de Problemas
(ITESM) y Auditor Interno ISO 9001 (POCH CDI). Cuenta con más de 18 años
en la área logística y cadena de suministro, de los cuales 15 años en
Soriana (Retail) y 2 en el grupo Fultra (Venta de Refacciones). Dentro de
su trayectoria se ha desempeñado en diferentes roles como: Gerente de
Procesos Logísticos, Gerente de Planeación Transportes, Gerente General de
Centro de Distribución (Canal Frescos y Mercancías Generales), Gerente de
Abasto y Gerente de Cadena de Suministro.
Esperamos contar con su asistencia.
Alumnos de 2do, 4to y 6to, asistencia obligatoria; así como estudiantes de
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Dra. Jania Astrid Saucedo Martínez
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Libre
de virus. www.avast.com
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