Buenas tardes, se les invita al cierre del ciclo de seminarios de la
Maestría en Logística y Cadena de Suministro, en el que tendremos la
exposición de pósters de los estudiantes de seminario.
Será frente al auditorio de posgrado, Raúl Quintero, en el CIDET. La
exposición estará a partir de las 18:30.
Esperamos contar con su asistencia
Saludos cordiales
Dra. Lucero Ozuna
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La *Maestría en Logística y Cadena de Suministro *tiene el agrado
de invitar al público en general a su seminario, el cual se llevará a cabo
el Lunes 18 de abril de 2016 a las 19:00 hrs en el *auditorio de doctorado
Raúl Quintero*, el cual está ubicado la planta uno del edificio # 5 (CIDET)
de la Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica. Teniendo las
siguientes ponencias:
*1-*
*Título: *« Optimización de la Producción de pan de una empresa de
Autoservicio »
*Ponente: *Ing. Mayra Alexandra González.
*Resumen*: El proceso de producción permite crear bienes de consumo con el
propósito de satisfacer una demanda. Con el manejo de información
actualizada, precisa y verídica, la tecnología y los sistemas de
información son muy importantes y de gran necesidad para las empresas, sin
ellos existe vulnerabilidad y desventaja competitiva. Actualmente son pocas
las empresas que siguen trabajando de manera empírica.
Se trabajará con el departamento de panadería de una empresa de
autoservicio, ubicada en Texas y fundada en 1983. La compañía ofrece
distintos servicios y bienes de consumo de esencia mexicana y han logrado
posicionarse como una de las mejores tiendas de estilo mexicano al público.
Proponer un modelo matemático permitirá que, los beneficios obtenidos de
los insumos de producción de pan se maximicen, satisfaciendo la demanda de
cada variedad ofrecida.
* Palabras clave:* Pronóstico, optimización, empírico, demanda, producción.
*Biografía:* Egresada de la Universidad del Norte con el título de Ing.
Industrial y Administrador. Cuenta con 3 años de experiencia en el área de
Cadena de Suministro en FEMSA Comercio. Actualmente es estudiante de tiempo
completo de la Maestría en Logística y Cadena de Suministro de la Facultad
de Ingeniería Mecánica y Eléctrica de la UANL.
*2-*
*Título: *« Análisis de una empresa de nivel internacional que busca la
optimización de sus costos de distribución»
*Ponente: *Ing. Alicia Méndez González
*Resumen:* Ya que absorbe gran parte de los costos totales de la logística,
el transporte es una de las actividades más relevantes, se le puede
considerar como un proceso crítico dentro de la cadena de suministro;
tomando en cuenta lo anterior, hoy en día gran parte de las empresas tienen
como una de sus prioridades optimizar sus redes de transporte y
distribución.
En la plática se abordará el análisis de una empresa panificadora de
categoría internacional, fundada en México en el año de 1945; esta empresa
cuenta con un método empírico previamente establecido; sin embargo, éste no
les asegura que las rutas de transporte y distribución que utilizan sean
las más convenientes.
*Palabras clave:* Transporte, distribución, VRP
*Biografía:* Egresada de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, con el
título de Ing. Mecánico Administrador, tiene experiencia de dos años en el
área de compras en la empresa Canel's S.A. de C.V.
Actualmente es estudiante de tiempo completo de la Maestría en Logística y
Cadena de Suministro de la Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica de
la UANL.
Esperamos contar con su amable asistencia.
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Dra, Edith Lucero Ozuna
Posgrado en Logística y Cadena de Suministro
Universidad Autónoma de Nuevo León
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La *Maestría en Logística y Cadena de Suministro *tiene el agrado
de invitar al público en general a su seminario, el cual se llevará a cabo
el Lunes 11 de abril de 2016 a las 19:00 hrs en el *auditorio de doctorado
Raúl Quintero*, el cual está ubicado la planta uno del edificio # 5 (CIDET)
de la Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica. Teniendo las
siguientes ponencias:
*1-*
*Título: *«Contenerización con base en las necesidades térmicas de
productos perecederos»
*Ponente: *Lic. Liliana María Bermúdez Correa.
*Resumen*: A través de los años la preocupación por preservar los
alimentos durante un largo periodo tiempo es cada vez más importante,
especialmente para empresas que manejan productos perecederos.
Día a día, empresarios tratan de mejorar los diferentes procesos de
conservación existentes, con el propósito de evitar la proliferación de
microorganismos que originan la descomposición de los alimentos; uno de
ellos es el frio, el cual ayuda a conservar las propiedades organolépticas
de los productos, dando origen a la administración de Cadena de Frio,
dentro de la cual se observan puntos críticos que deben ser tratados
cuidadosamente para concluir con éxito la distribución de los alimentos
hasta su consumo final. Dentro de esta investigación se abordará
específicamente el proceso de contenerización de productos perecederos,
aprovechando las variaciones térmicas presentes en el interior de
contenedores refrigerados, aspecto que en la actualidad es visto como un
“problema” y no como un área de oportunidad.
* Palabras clave:* Cadena de frio, Contenerización, producto perecedero.
*Biografía:* Profesional en Negocios Internacionales con énfasis en
logística y Cadena de suministro de la Universidad de Medellín, Colombia.
Actualmente se desempeña como estudiante de tiempo completo de la Maestría
en Logística y Cadena de Suministro de la Universidad Autónoma de Nuevo
León.
*2-*
*Título: *«Análisis estratégico para la selección de proveedores de
servicios de transporte terrestre en Nuevo León»
*Ponente: *Ing. Alejandra Gabriela Amaro Castillo.
*Resumen: *Contar con un buen proveedor de servicios de transporte no sólo
constituye prospectar al que ofrezca un buen precio y que realice la
entrega en el periodo acordado, sino que implica contar con un proveedor
que tenga la capacidad de servir a la medida de la empresa, adecuándose a
ciertos requisitos y que funja como un aliado estratégico.
Todas las empresas deben efectuar una correcta evaluación y selección de
sus proveedores que asegure el éxito en las operaciones, el que suministra
los servicios de transporte terrestre no debe ser la excepción, aunque
muchas empresas cuentan con políticas para seleccionar a los proveedores de
estos servicios, en la mayoría de los casos se antepone el precio del
flete, no obstante, se deben poner en consideración otros factores ya que
el transporte involucra que la materia prima o los productos terminados se
encuentren en su destino de manera oportuna, destacándose como una labor de
gran importancia, por tanto, en virtud de lo anterior, se desprende la
necesidad de efectuar una correcta toma de decisiones para la selección del
proveedor.
*Palabras clave:* Transporte terrestre, selección de proveedores,
outsourcing, competitividad.
*Biografía:* Egresada de la Universidad Autónoma de Tamaulipas campus
Victoria con el título de Ingeniero Comercial, con experiencia profesional
en el desarrollo de proyectos en Canacintra Sede Nacional y dos años en el
área de compras en Gobierno del Estado de Tamaulipas. Actualmente es
estudiante de tiempo completo de la Maestría en Logística y Cadena de
Suministro de la Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica de la UANL.
*3-*
*Título: *« Minería de datos en la Cadena de Suministro »
*Ponente: *Lic. Sheila González Sánchez
*Resumen: *Actualmente el valor de la información se ha acrecentado hasta
convertirse en un activo estratégico para la competitividad de una empresa.
El factor de éxito de negocio para cualquier empresa es utilizar de manera
eficiente la gran cantidad de datos que fluyen dentro y fuera de los
procesos de negocio. La minería de datos ayuda a los directivos a obtener
una visión más completa y detallada de su negocio ya que les permite buscar
datos de sus operaciones cotidianas que salen de los rangos que están
considerados.
*Palabras Clave:* Minería de datos, cadena de suministro, información,
toma de decisión.
*Biografía:* Egresada de la Facultad de Ciencias Físico Matemáticas de la
Universidad Autónoma de Nuevo León con el título de Licenciado en
Matemáticas. Actualmente es estudiante de tiempo completo de la maestría en
Logística y Cadena de Suministro de la Facultad de Ingeniería Mecánica y
Eléctrica.
Esperamos contar con su amable asistencia.
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Dra, Edith Lucero Ozuna
Posgrado en Logística y Cadena de Suministro
Universidad Autónoma de Nuevo León
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Edith Lucero Ozuna
Maestría en Logística y Cadena de Suministro
Universidad Autónoma de Nuevo León
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