'CIATEJ-UNE: Evaluación y Desarrollo de Nuevos Productos para el Sector Alimentario'
Impartido por la:
Dra. Ángela Suárez Jacobo
Resumen: En esta plática la Dra. Ángela presentará un panorama general de algunos trabajos de investigación que ha desarrollado para el sector alimentario.
Biografía: La Dra. Ángela Suárez Jacobo estudió Ingeniería Bioquímica en el Instituto Tecnológico de Veracruz, obteniendo su titulación profesional por excelencia académica en 2002. En el 2007 obtuvo el grado de Maestría en Investigación en Veterinaria y Ciencias alimentarias y en 2011 el grado de Doctorado en Ciencia de los Alimentos -Mención Europea - Excelente Cum Laude -, otorgados por la Universitat Autònoma de Barcelona en España. En Septiembre de 2013 obtuvo el grado de Maestría en Ciencias en Comercialización de la Ciencia y la Tecnología, otorgado por CIMAV-University of Texas at Austin. De Junio de 2011 a la fecha trabaja como Investigador Asociado C en el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C. (Monterrey, México). Sus principal línea de investigación es el Desarrollo y Calidad en Alimentos y Bebidas. Ha realizado diversas estancias de investigación y pertenece al Sistema Nacional de Investigadores (Nivel I).
Fecha y lugar: Jueves 10 de Octubre del 2013, a las 12:00 pm (mediodía) en el auditorio del segundo piso del edificio #4 de la FIME UANL.
Nota: Se sugiere estar en el auditorio a las 11:55 am y no llegar después de la hora por respeto al ponente.
Ing. Jorge Christopher Garza Sepúlveda
Lic. David Peña Aguilar
Comité de Contacto y Difusión