En el caso de México las cadenas de fríos son usadas sobre todo por la industria farmacéutica, médica, floricultura y alimentos. Actualmente presentan un panorama de concentración en ciertas aéreas provocando la limitación del crecimiento del país en dicha rama. Sin embargo, la carencia de una infraestructura adecuada es una gran área de oportunidad que reditúa grandes ganancias.

Dentro del modelo estándar de la Cadena de Suministro de fríos, existe la operación logística del almacenamiento en frio y congelado, siendo este eslabón donde concentraremos el estudio del presente tema.

El objetivo de este seminario es el de exponer los elementos que debe contemplar, cumplir y ofrecer una Industria dedicada exclusivamente al almacenaje refrigerado para poder tener competitividad y formar parte de una Cadena de Suministro de fríos Global. A su vez, verificar la factibilidad de poder aterrizar en la realidad dichos elementos tomando como ejemplo el caso de una PyME recién adentrada al mercado expuesto.